因為報紙傳容祖兒與劉浩龍因為新店注資不和，所以得知師兄與范振鋒在銅鑼灣開了一間「嵐喬」日本料理，今天放假中午很想去試食。
「嵐喬」於謝斐道「一蘭」直行3分鐘，今天下午2時左右到達，推門入店，空無一人，我問是否休息？女店員：「いらっしゃいませ、我哋3點先休息。」結果今日我一個人一份定食包全場。
店鋪以木為主調，很範本的日本料理裝修，2名女店員與3-4名師傅，座位約有30多個，今天得我一人更覺店舖很大。午市原來只有定食，但足足有26款之多，今天我選擇了剌身定食。
前菜是湯，沙律和南瓜，沒有任何特別，之後剌身來了，嘩！賣相很正，菊花瓣是細心的排成一朶菊花的模樣放在三文魚上，肥厚的帶子中間夾住一小片檸檬，肥美的油甘魚﹑立魚和左口魚下面舖滿海帶，嘩！這十足一碟肥美的藝術品，望一眼人也開心起來。
刺身又厚又大件，那種鮮甜，那種美味，我覺得更勝尖沙嘴德美。我很少有一吃完即時有寫網誌的衝動，今次絕對想第一時間與大家分享我的滿足。我第一時間與阿太分享，但她回答：「咁係唔係日本人煮架？（咁又唔係喎）咁即係唔正宗啦！」（但報紙寫師傅有25年日本料理經驗喎！）
原來真的有不少人是用師傅來衡量餐廳的質素，難怪報紙傳因為餐廳三個月來虧蝕不少，所以劉要找容注資60萬聘請日本人來主理餐廳救忙吧。
其實，如果以$120元午餐定食的質素，個人覺得絕對物超所值，而且午市還免加一之餘，準備落場的女店員走來問我：「要唔要食雪糕呢？（係米送架？）係呀」，之後就端來大大杯芝麻雪糕，我認為她的態度一流，因為當時大部份師傅己落場，而我又令她延遲休息時間，其實她不為我送上甜品，我也不知道的，所以，今天我真的吃了大滿足的一餐，當然如果可以遇見老闆范振鋒和劉浩龍就更加無羽倫比。（不過食客也不見也不能怪踫不到”明星”吧！）
報紙說「嵐喬」走的是平民日本料理路線，不過，如果以2人晚餐定價$560元的話，我又覺得一點也不平民喎！下次還是選擇中午來吃超值的午餐定食最抵。
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