灣仔 家賀屋 平民日本料理小店 @巴路士街

灣仔巴路士街出名吃阿蘇推介的臭豆腐, 另外5個月前又新開了一個不錯的新浦點「動漫基地」, 而正正在臭豆腐店旁邊,「動漫基地」對面的有一間平民日本料理,我們由「動漫基地」未開業到今晚,一共吃了三次,頗有小店感覺的「家賀屋」.

 第一次來是被大門口的日本感覺吸引, 第二次來是因為「吃過返尋味」, 不過事隔數月沒有來, 今次有一個似轉了手的感覺, 除了店員不同了之外, 氣氛也好像由原來可以坐滿客人的情況(圖上), 變成只有兩三張枱顧客(圖下).

最想比較是相差半年, 第一次吃的「雜錦魚生飯」和今晚點的, 份量已經明顯縮了水, (上圖右)本來魚生舖滿滿的, 變成(下圖)很多白飯露了出來.

個人覺得這裡價錢便宜,魚生飯味道不錯, 算鮮甜, 雖然今次的份量是少了, (回復原貌就最好), 不過套餐還有蒸蛋,麵豉湯及沙律附上, 最最最推介是暖笠笠的蒸蛋, 我簡直覺得這似是整個定食的靈魂所在.

我又愛這裡的麵豉湯不會太鹹, 「雜錦魚生飯」訂食也只是$68元，認真抵食

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我們光顧過三次,阿囝三次也對這裡的烏冬特別鍾愛,吃罷還可以多加兩件粟米壽司.

不過,昨天我沒有吃魚生,點了生薑燒安格斯牛肉, 上枱的色和香絶對沒有問題, 但奇怪的是為何牛是熟的, 不過涼涼地, 有點不夠熱, 而且飯竟然是跟上魚生飯,配撘是有一點怪,不是應該熱食配熱飯會好一點嗎?

之前覺得「家賀屋」的好處是環境夠靜, 就算坐滿客也不會覺得太嘈雜, 以為對面的「動漫基地」開業後會帶旺這裡, 於是八卦的問問店員, 他答:「好咗少少,不過我哋不嬲都唔係太多人.....」這不用等位的好處,正正就是我來三次的原因.

不過有點擔心, 這裡漸漸變成店員多過食客, 不知可不可以長久經營下去, 可能真的要想想新意思, 開拓客源了. (不過, 最重要食物質素, 及可否還原半年前的份量呢 ?)