雷神元祖鍋燒 好食!!＠人情味的元朗 追蹤J2飲食男女篇 加太賀元祖華哥好野!!

前星期，J2飲食男女訪問元朗「雷神」華哥～當年紅磡神話加太賀掌舵人。

沙士後華哥「被離開」加太賀，紅磡神話幻滅，無人排隊，食物質素……2006年吃過一次，難食如糞。

最記得節目訪問華哥雷神命名：「天上掌權正義，要來懲罰無良心嘅人」，後知後覺得我，當然看了節目後才知道雷神已於元朗舊B仔涼粉斜對面「敬惡懲奸」2年多。

今日，星期三，兩公婆專登補假走入元朗找華哥，經過「雷神」旁邊多了一間「哪吒」，以為華哥又開分店，我們一走入店內即時問問華哥，他本來笑笑口即時嚴肅起來：「唔係架！無關係！我哋唔識佢嘅！」

今日算是平日，連阿太都說：「下晏2點咩人都返晒工返晒學啦，仲食晏咩！點會迫呀！」，誰知雷神依然人山人海，地下30個座位座無虛席，再有人客來，店員問：「介唔介意上一樓？不過樓梯比較窄，小心啲喎！」原來雷神還有一層，樓上還有電視機。

問華哥介紹好食物，他說：「試下芥末雞軟骨餃子，千軍海老炸豆腐，厚切牛舌串燒，自製肥叉燒都唔錯，不過今日豚肉就賣晒，下次嚟食之前CALL我。」

雷神座位有點狹窄，木檯木椅木設計，兩邊牆壁寫滿菜式名稱，高高的樓底掛了一個大紅「雷神」燈籠，十足十走到日本巢鴨街頭的居酒屋一樣。不過因為活動空間有限，拍照有點困難。

當我們吃著又腍又入味的秘製叉燒時，對面又換來兩位新食客，男朋友向女朋友說：「上次夜晚嚟食唔到豚肉，今日中午嚟又食唔到，真係無緣啦！」女朋友答：「下星期再嚟過囉。」已經不止2檯，3檯的食客因「無豚輕嘆」，看來我們也要找晚再來一嚐神秘的豚肉的滋味。

 

今日我覺得最好味是外層似小雀巢，脆岳岳，內裡暖笠笠的千軍海老炸豆腐，但一定要問華哥多拿兩碟特製甜甜酸酸沙津醬，甚麼是至高享受呢？試一試就知。

今日最神來之筆是吃一隻芥末雞軟骨餃子，再吃一粒焦糖菠蘿串，辣辣甜甜的配搭，再加少少脆脆的焦糖跟尾，吃得整個人也忽然開心晒！

不過對於華哥推介的牛舌串燒，則有少少保留，太殘忍了，感覺與牛接吻，接到一半再將對方的舌頭咬斷，連隨吞噬，很恐怖呵！

阿太投訴我為她點了蝦兵蟹將辣味蕃茄烏冬，「我食完碗烏冬都飽晒，根本食唔到其他野。」哈！哈！

最後難得來到當然要與華哥合照，多謝他願意在忙於收銀，執檯，落單，推介，轉位，安排食材的情況下也抽時間，還要等待我們重新設定相機，真的不好意思。

Facebook : https://www.facebook.com/hayakutang

觀音借庫 年廿六的約會2014 @ 紅磡觀音廟 韓國妹也借庫!!

農曆正月廿六, 又去借庫 ~ 又去借庫~ 連續第六年我與觀音大使的約會又來了.今年是正式過檔來紅磡觀音廟的第4年.因為每年人龍也是由對面平治街繞過佛光街再轉落機利士南路, 最後才返回差館里觀音廟, 所以今日下午4時多來到也見怪不怪.

為免捱肚餓, 所以, 我排隊前先醫醫肚, 之後在選擇到那間店舖購買借庫衣寶其間, 我發現竟然有店舖可以給善信們來一個方便, 直接就在她們店前借庫, 還庫.但她們的衣寶套裝也比其他店舖為貴, (售$68元), 不過, 個人覺得既然已經來到觀音廟前, 為省少少排隊時間, 貪方便走捷徑, 好像不太好吧!  而且觀音借庫也有Franchisee的嗎 ?

今年我走到觀音廟對面的一間小店買寶, 借庫, 還庫加壽金一共$88元, 阿姐教我 : 「入面太多人架啦, 無時間畀你又還又借架, 你入到去多謝完觀音大使,許完願上咗香之後, 就成袋野畀晒工作人員就得架啦!!」

就在我付款途中, 有兩名韓國女子經過, 她們疑似想參與借庫活動, 指手劃腳的也購了衣寶準備借庫, 但其實她們可能不知道要排隊等待大約一小時才可以入場喎. 不過, 她們明年知不知要回來還庫的呢 ? 又或者韓國有沒有觀音廟可以給她們還庫呢 ?

今年排隊大約需時60分鐘, 善信確是較去年為多, 不過,在我們入廟前剛剛進行了5分鐘的清潔行動, 所以今年入廟時真的感覺從未如此的乾淨及通暢, 感覺好到不得了. 往年工作人員會細心的說:"心想事成, 招財進寶" , 不過今年沒有說了, 只是不停說 :「記得去前面招財(接生菜)呀!!」.

今年較去年多借了一億, 滿心歡喜的告訴阿太, 她拿出手機給我看:「日語大放送嘅Rie都有4億, E個FB媽媽借到7億添呀!」嘩! 本來我有2億8已經十分雀躍, 看來觀音娘娘知道民間疾苦, 今年加碼了!! 

「彩生菜」,第一時間叫阿太煮來吃. 前年沒有吃財, 舊年吃了感覺運勢好了不少, 希望今年更勝舊年. 但願如此. 多謝!! 多謝!!

Facebook : https://www.facebook.com/hayakutang

自製Pizza+日本芝士包+士多啤梨千層酥+工作坊=有心機 x Centrum有機農莊體驗 2

昨日說到「善存」請我們一班BLOGGERS到粉嶺「有心機有機農莊」挑戰亞健康。我們參觀完農場後，就由JOEY教我們將剛採摘回來的沙津菜及蕃茄蔬果等製作又健康又有營的沙律作午餐。

當然午餐不只沙津，我們還用有機茄汁及隨意任加菠蘿，芝士，肉片，洋蔥等自製Pizza。一個從不入廚的男人，連做Pizza也氣得工作人員半死，對不起，沒辦法吧！原來不做就沒有Pizza吃，所以最後唯有與差點被我激死的阿姐來一個合照吧！

這個十分有氣勢的巨型焗爐原來是吳師傅等人用兩個多月時間自製而成的，我很驚訝：「吓？點造呀？」吳師傅：「一啲都唔難喎，E家YOUTUBE好多上網都有教人一步一步去造，入面可能造得唔係咁靚，不過用得就得啦！（用咗幾多錢呀？）唔貴喎，幾萬蚊！」

焗薄批Pizza只需3分鐘，我還見吳師傅焗色香吸引的金沙骨，可惜無緣品嚐，但我們今日午餐還有紅菜頭湯，燒雞及燒乳豬。

非常豐盛的午餐。（我們曾經一度懷疑此乳豬會否是「火腿」，及後當然證實「火腿」繼續安然在「唔，唔」叫等食。）

今日最精彩的一定是香滑軟熟的芝士軟包，嘩！十足活力的芝士包，好食到停唔到口，吃完簡直不想再吃街上任何一間麵包店的麵包。

JOEY：「係呀！我哋用3種日本麵粉溝成，最重要無漂過，超過17個鐘頭發酵，不過我地用低溫，日本人E家玩歐洲包仲叻過歐洲人，佢哋嘅芝士係優香而唔係濃香，真係好精緻。」絕無花假，真的食幾十年麵包也未曾食過如此好味道。

豐富的自家製午餐後，人人也捧著肚皮之際，原來JOEY竟然還在為我們準備士多啤梨千層酥，Mascarpone芝士混入鮮忌廉，在即食批皮上舖上靚靚的士多啤梨，一層兩層三層，最後放入新鮮薄荷葉再洒少少糖霜。

吸引得我們個個也學自製自吃，小朋友也一邊笑一邊疊，而我這名懶鬼就不停偷吃士多啤梨，香甜得不得了，再沾小小Mascarpone忌廉醬，簡直一流享受。

飲飽食醉後，我們又進入另一個自製天然護膚品工作坊，每人使用天然素材製作香薰驅蚊噴霧、潤唇膏及護手霜。我們可以從玫瑰，洋甘菊及薰衣草油中挑選自己喜愛的味道。

護手霜中我的洋甘菊大意的注入太多了，結果，人人的護手霜也是白色，但我的卻帶點微黃。 

我們每日可以造作三支潤唇膏，所以每人也3款味道各製一支，不過，我還是愛洋甘菊的淡香，因為其餘兩款味道略嫌太濃。

原來驅蚊只需將香茅及檸檬皮煮水，再加入複方精油就可以，味道自然得絕對較藥房購買的蚊怕水好上千百倍。

就這樣我們的挑戰「亞健康」之旅就此完結了，我們走去和「火腿」拜拜，牠以為又有菜食，又在「唔⋯⋯唔」叫，真的攪笑。

完場前，工作人員宣佈「善存」於2月26日，連續30日在網上舉行挑戰「亞健康」遊戲。 (最重要獎品超過1000份。)

大家只要到以下網址 http://www.centrum.com.hk/30days 

1) 以Facebook帳戶註冊及登入「善存」30日挑戰「亞健康」遊戲 。

2) 按照遊戲網站內指示打開當日日曆盒，回答問題及依照指示，豐富獎品就有機會贏取。 

3) 打開7次或以上，及第30日的日曆盒，即可參加「健康之旅」大抽獎。贏取海洋公園年票2張。 

（~廣告時間~）介紹善存® Centrum ®多種維他命及礦物質 

善存含多種維他命及礦物質由A至Zinc（鋅），為身體提供多種健康好處： 精力－維他命Ｂ進及鐵質，有助提高身體所需能量 免疫功能－含抗氧化營養素（維他命Ｃ、Ｅ、硒及鋅等），在正常免疫系統中起著重要的作用 健康皮膚－維他命Ａ及Ｃ幫助維持皮膚健康。

Facebook : https://www.facebook.com/hayakutang

有心機 x Centrum有機農莊體驗 PART1 : http://dayanlife.blogspot.hk/2014/02/x-centrum.html

黑蕃茄+彩色椰菜花+絶種沙津+ 餵食火腿=有心機 x Centrum有機農莊體驗 1

「挑戰亞健康」這句「善存」廣告標語在電視聽得多，今日我才知道亞健康並非健康，而是介乎健康與疾病之間的灰色地帶。為何我會知道呢？因為上周末「善存」請了我和十多位BLOGGERS齊齊到粉嶺坪輋「有心機有機農莊」體驗健康。

當日節目好玩到不得了，首先在旅遊車上我們所有人也填寫了一份問卷，結果，原來整團30多全部也是屬於「亞健康」人士，老實說香港人很難找到一位完全沒有頭痛，疲倦，容易傷風感冒及腰酸背痛的吧！

 在場營養師DAVID與我們一齊分享如何在日常飲食中打好健康底子，我想我要多食牛肉及豆腐，因為它們含大量鐵質，可以增強記憶力，還有維他命B原來可以減低患老人痴呆，好似我也需要。當然「善存」請我們來農莊玩一天，也要賣賣廣告「善存® Centrum ®含多種維他命及礦物質，有助穩固體質，挑戰亞健康！」（廣告完～）

「賣廣告」及分享時間其實很短，但對小朋友來說要她們坐定定一分鐘也非易事，所以，大會特別安排大朋友聽健康資訊，小朋友則到外面做小手工。

之後，我們就有農莊負責人莫SIR帶我們遊花園，首先我們在溫室內採摘有機沙津菜，因為這些蔬菜將會是我們之後的午餐之一，大小朋友也非常落力，手持剪刀興高彩烈地剪剪剪。

大獲豐收之後我們還看了很多蔬果，例如意大利芥蘭，還有攀附生長的蕃茄，車厘茄，不過原來品種雜交的蕃茄可以有綠色和黑色的出現。團友們人人努力拍攝黑茄的美態，我也不例外，連小妹妹也舉機一同拍攝。

莫SIR：「各位火龍果就係種係E度架啦！」有團友想法和我一樣：「我仲以為係蘆薈添。」我也很好奇看來看去怎也找不到半點與火龍果有關的跡象，農莊導遊說：「火龍果係夏天先有架！」哦！明白。

轉頭我們又發現新大陸，十足一罐細SIZE的JENNY曲奇餅罐大細的柑種了在樹，大鄉里的我當然又在拍拍拍，結果莫SIR：「E啲柑有乜咁好睇呀！街市大把啦，過嚟睇下啲椰菜花仲好啦！」

心想：「椰菜花都好睇？」不過前面團友真的不斷傳來：「好靚呀！」「收花我又唔介意收咁靚嘅椰菜花喎！」八卦的我當然急步上前看看椰菜花可以靚得怎樣吧！嘩！金黃色的！提子般紫色的椰菜花真的從未見過，好靚！

有心機還有一位代言人叫「火腿」，牠正正就住在洗手間旁的小路邊，「火腿」不怕人又十分貪吃，牠屋頂有大量蔬菜，任何人曾經也可以餵餵牠，「火腿」每次也無任歡迎，又食又「唔！唔！」大叫。不出2小時，當我們再經過洗手間時，「火腿」屋企的一大堆菜己經被吃光了，但牠仍不停似在叫肚餓呢！？

原來，「有心機」前年曾被「J2飲食男女」訪問過，農場這片地前身本來是大型養豬場，由JOEY及吳師傅倆兄妹的父親引以為傲地經營。父親離世後，他們不忍丟荒土地，又想告訴大家蔬果其實本來有更多品種，於是便拿起鋤頭運作「有心機」。

因為JOEY及吳師傅的堅持，所以，我們今日中午可以看到及吃到更多不同新鮮的蔬果。JOEY一邊教我們做午餐沙津，一邊講述波板糖紅菜頭、鳳梨番茄、紫色胡蘿蔔，「你睇E啲沙津菜靚到，一摵就索索聲，十足食薯片一樣！」「靚嘅黑醋可以價上萬元架，今日我哋E啲當然無咁貴啦⋯⋯你可以畫個心係碟底先舖菜。」

「蕃茄品種有好多都就嚟絕種，綠色E隻係熟咗架啦，好靚好甜，對於就嚟絕種嘅品種我哋真係要諗辦法保育」團友說：「嘩！個蕃茄靚到有個尖尖架！」就這樣我們開開心心的一邊做沙津，一邊聽種植的心得。

JOEY她們還製作了兩款特飲給我們，分別是可以消除疲勞，捱夜恩物洛神花茶，（酸酸甜甜似淡口的酸梅湯，很醒神），還有防感冒首選薑檸茶，對於一個「薑控」來說，薑料再重手一點更正。

待續～

Facebook : https://www.facebook.com/hayakutang

自製Pizza+日本芝士包+士多啤梨千層酥+工作坊=有心機 x Centrum有機農莊體驗 2:

http://dayanlife.blogspot.hk/2014/02/pizza-x-centrum-2.html

我愛PORTER TOKYO 買銀包記 ＠KURA CHIKA新世紀

旺角新世紀廣場大裝修，之前發現裝修後PORTER Tokyo KURA CHIKA會進駐開業，從前香港主力PORTER INTERNATIONAL，現在連日本本土系列也可以在香港的4間KURA CHIKA專門店買得到。

很喜歡 PORTER 的用料，不知是心理作用還是感覺，總覺得INTERNATIONAL的設計不合心水，買PORTER還是只想揀TOKYO系列。

看中了其中一款軟皮製的銀包，店員說可以有三款顏色選擇，本來想即時購買，但還是三心兩意那一款顏色，最後在猶豫不未決的情況下先給自己一晚情況想清想楚。

就在當晚，FACEBOOK上發現了www.headporter.co.jp可以免郵費，直接由日本送貨到港的郵購服務，嘩！免運費很吸引呵！於是在網站上左找右找，可惜這個官網可選購的款式不多，而且很多款式也是「SOLD OUT」

在心有不甘的情況下，自己到日本YAHOO找找PORTER產品的購買方法，原來日本「樂天」http://item.rakuten.co.jp/coolcat/129-06012-10/ 有更多款，幾乎所有PORTER的系列都有，就連自己想買的銀包一樣有，而且竟然有香港沒有的白色，嘩！好正呀！

我就是要找這個顏色，而且香港售價$1650，網上只是15750日元，嘩！嘩！如果找日本朋友幫手，寄回來總額也只不過$1300.

不用想了，即時找日本朋友幫幫忙，時間上可能需要多花一點，節省了$350元就要等2星期時間才可有新銀包用，不過我又不趕急，正所謂「早買早享受，遲買平兩舊」。抵！抵！抵！不過，對不起 KURA CHIKA專門店店員，打擾了！

Facebook : https://www.facebook.com/hayakutang