【A5奇跡和牛】日本一薩摩牛店殺入尖沙咀 @ Beefar's​

「日本一」原來除了吞拿魚, 更加一樣可以形容和牛, 今日薩摩和牛店正式殺入尖沙咀.

 奇跡少年我聽過, 「4% 奇跡之牛」還是第一次聽, 第一次食... (日本每年生產約13,000隻和牛, 當中只有4%(約500)可以逹奇跡級別.

 

「4% 奇跡之牛」BMS霜降程度達10級或以上的A5級和牛, 一放入口即溶, 無敵的享受...正!!

「Beefar's 全牛盛合」（4人用）（＄848）

一次過試勻和牛8個不同部位，如薩摩牛特上牛柳扒、薩摩牛特上牛肋肉、薩摩牛牛赤肉、頂級西冷、頂級牛小排、上等牛舌、和牛面頰肉及頂級安格斯側腹橫肌牛肉.

特上牛肋肉僅次於剛才的奇跡之牛, 但同樣有出色的牛味, 嫩滑程度其實一樣好食到黐線.

我問朋友Byron會推介我食那一個部位, Byron:「日本人愈來愈喜愛食濃味的牛肉, 所以牛赤肉就愈來愈多人食」

(牛赤肉 ?) Byron:「即是大腿附近, 好夠彈牙, 雖然油脂少D, 但牛味出到不得了」

小食方面，有和牛海膽壽司、和牛甜梨卷。（＄118）我愛有雪梨的和牛刺身, 很甜很清新, 好食.

Beefar's
地址：九龍尖沙咀金馬倫道8號The Otto酒店2樓
時間：
星期一至五：11:30–15:00、18:00–01:00
星期六至日：11:30– 01:00
電話：2557 6286


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