2017年6月13日 星期二

【有得食‧有得玩】 嘆盡4間新店肥美海鮮@黃埔九號水產

朋友Edward:「我哋一齊去黃埔新開間「 九號水產 」囉, 有成50,000呎超大呀!!」


我:「係咩? 我淨係知灣仔有築地咋喎, 原來黃埔仲有一個更大嘅水產概念市場...去去去!」

坐地鐵最近便是經D1出口, 由Aeon穿出去德豐街, 之後過馬路便到逹... 嘩! 地方真的很大...起碼大築地一倍呀!


首先, 我們來一個集體回憶, 重回40年前感受一下從前蛋家人的船上生活.


漁港探知館, 重現昔日香江漁舟唱晚的風貌, 當年漁艇上吃飯, 原來是蹲在船板, 沒有凳喎!


這角落真的如同微型博物館, 80年代的香港電視及新城周刊, 不知是否當年真的有跟隨出海呢?


大漁艇上還有供小朋友測試捕獲魚兒時, 究竟魚網會有多重呢? 我:「嘩! 原來120條魚係咁鬼重呀?」


玩完當然便要醫肚, 四間食店首站便先試日本活蟹聞名的蟹筵 (餐廳1)


如果你點選 全蟹宴套餐 $1,388/位, 你更可以親自到門前活捉大大隻鱈場蟹.


套餐包括兩位用一隻鱈場蟹和毛蟹, 計我話:「其實份量三個人都夠食呀!」


鱈場蟹啫喱配我最愛的海膽及芥末蟹子, 第一次吃鹹啫喱, 原來好好味, 又夠鮮...正!!


鱈場蟹真丈士瓶茶壺湯, 內裡的蒸蟹丸絶對一流, Edward:「係咪好似棉花糖呢?」對呀! 入口化開的感覺.


鱈場蟹刺身, 鹽燒, 還有如同雞翼般大小的毛蟹...原來「豪」食新鮮蟹是那麼爽喎!!


海鮮大街可以為日後在市場開業的中菜館提供海鮮...師傅手執西澳洲大龍蝦對我們說:「3斤幾重, 你睇幾生猛, 我哋都係賣八百幾蚊咋」


頣之味 (餐廳2)   有壽司、刺身、特色卷物、輕食及沙律等130款食物, 有堂食及外賣....


店員姐姐說:「冬甩壽司Donut Sushi $35, 同埋壽司杯(大$38-$68/小$28-$38), 我哋只做外賣」



壽司杯的設計很好, 用羹吃的話, 一邊行一邊食方便又不會弄得污糟, 真的潔癖仁的恩物呀!


另外的西村壽司($68) 又有我最愛的海膽, 中間夾了一隻肥蝦, 飯與蝦中間還有拖羅蓉, 配了數粒三文魚籽...好食...除了蝦, 因為我不吃蝦!


九號水產食材專賣店~市場內其中一個專賣店, 足足等同我家樓下的惠康一樣大...(救命呀! 點解可以大得咁緊要呀)


聞說開業首三天(16/6-19/6),  急凍鱈場蟹優惠,$589/隻(須於「九號水產」之Facebook上預訂)...另外, 熟松葉蟹肩優惠$649/盒, 解凍後可以即食, 勁!!


原來, 餃子不止有豬, 牛做餡料,  鰻魚、鰤魚、三文魚及吞拿魚的海鮮, 這裡有獨家發售的選擇.


海鮮餃子 $26-38/包, 煎香一流, 大廚:「鰻魚最好食!!」, 我答:「真係喎, 因為有鰻魚汁, 好好味喎, 原來鰤魚都唔錯...我第一次食海鮮煎餃咋, 今日真係學到好多嘢呀!」


墨西哥有機藍莓...一樣可以免費試食, 我:「唔駛洗吓佢? 」, Edward:「有機唔駛洗架...真係超甜喎...$49.9咋開張特價」(等我食多幾粒先買啦)


由銅鑼來般過來的翔太壽司(餐廳3), 主要供應3款Omakase, 價錢分別是$ 1280/位, $980/位, $780/位....


當中包活靜岡蜜瓜, 及一隻等同iPhone一樣大小的肥蠔...好犀利...



不過, 要說到大開眼界, 則是那個專為魚生而設的熟成櫃...師傳說:「熟成刺身的魚味更加鮮濃, 紅肉的魚生可能熟成3日就最好, 因為新鮮切出來的魚會有筋, 口感不及熟成的」


她們的壽司飯, 竟然有分, 濃味魚配赤醋; 白身魚、貝類則白菊醋, 真的很仔細...


(餐廳4) 饒之味居酒屋 出名的蕪菁真丈, 有柚子, 有日本大頭菜, 有蛋白, 有白果, 蝦粒, 百合, 枝豆蒸12分鐘, 再加入玻璃芡...好唔好就見仁見智...我沒有心再吃, 因為我又走了去玩呀!


「海底油樂場」互動裝置 就在饒之味居酒屋前, 大家可以發揮無限創意, 揀出想創造小魚或小龜, 塗出你喜愛的獨特的海洋生物.


之後便可以交到詢問處掃瞄, 即時你所設計的小魚或小龜便會放生到長達五米的LED海洋裡.



不過, 海洋只容許20對生物...Edward:「點解你對龜出現2對嘅?」, 我:「哈哈! 好簡單啫...我叫姐姐Scan兩次咪得囉...(咁你叫佢Scan廿次, 咪全部都係你對龜?)...係囉」



九號水產(16/6開幕)
地址:紅磡德豐街8號黃埔花園第九期地下
電話:2121 0606
營業時間:10am-11pm



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