2017年1月21日 星期六

【同怕冷講拜拜】媽媽的溫暖牌位元堂高麗蔘燉雞

最怕凍的我跟SY, 幾乎整個冬天也要與羊毛內衣同眠, 老婆常常說說:「點解你著咁多衫瞓, 仲要開電墊, 你唔怕熱咩? 



怕冷, 又怕冷病, 真的沒有辦法,SY也遺傳了我這啊...最近朋友K建議:「不如你試下食蔘, 高麗蔘可以促進人嘅血液循環, 咁你米會暖D囉」


朋友K續說:「位元堂有隻韓國六年根高麗蔘,係由韓國京畿道出產嘅高麗紅蔘……」說了一堆韓國嘅歷史哈哈,仲話係咁嚴寒嘅環下生存嘅高麗蔘,品質和有效成分特別充足咁話喎。


佢話自己家人食位元堂高麗蔘已經有些日子了,佢哋嘅產品都係選用韓國高麗蔘最高規格—6年根,因此叫我都試一試。 



聽完朋友K一番,想唔到過咗幾日佢就送咗啲一堆高麗蔘產品俾我哋,當係提早拜年咁話喎!但問題係我哋兩公婆係無飯煮婦,點好呢? 



朋友K似乎早已洞悉:「嗱,位元堂呢隻高麗蔘粉,可以沖水飲,如果怕苦還可以加少少蜜糖甜甜地又得,如果再方便點溝落早餐穀物又得,阿仔最喜歡溝落柯華田」


(係喎...好介紹喎!一開始以為整蔘好麻煩,原來而家已經有好多人蔘製品,很方便呢!)


見佢講得咁興起,再問佢有無咩啱SY食,因為想佢自細打好底子身體好啲。於是朋友K:「位元堂仲有隻韓國高麗紅蔘原枝蜜餞,我通常俾阿仔當零食打好個底,原枝蜜餞大人小朋友都啱食的呢!」 



上網check 過,原來高麗蔘仲有增強免疫力嘅功效;家吓流感咁勁,小朋友嘅衛生意識又較低,幫阿仔打好底子,做家長嘅我自然放心啲! 



原支高麗蔘又點算呢?「其實, 阿太唔識煮啫, 你外母, 同伯友都唔會唔識啦, 你返去食飯嗰晚, 叫佢哋幫下手米得囉」, 於是我問媽媽:「你識唔識點樣可以用蔘嚟煮飯呀?


媽媽係傳統人,總是覺得高麗蔘呢啲煮過燉過嘅功效會補啲勁啲,於是乎就合哂佢心意,即晚就有高麗蔘燉雞食了!本來以為要補嘅野要搞好耐燉佢三五七個鐘,但原來媽媽話除咗燉仲可以煮落餸度嘅,日常菜式都可以加落去。


原來媽媽好潮,仲聽朋友說過坤哥嘅高麗蔘雪糕,真係唔講唔知媽媽幾中意坤哥,睇來以後要多點回家食飯呢! 


買齊所有材料之後, 媽媽說:「將參蒸一陣, 軟身之後就切片, 不過, 你記得一定要參蘆頭剪咗去」


媽媽一邊煮一邊說:「你哋學下啦,煮飯咁易,高速煲煮一個鐘就攪掂,你哋係自己屋企都可以有好野食!」


:「普通煲起碼煲2粒幾鐘架...飲完蔘可以補元氣, 包你今晚唔會再手凍腳凍」
  


SY已經第一時間去夾雞食,顧不上聽媽媽講咁多了!本以為蔘湯應有少少苦苦的,小朋友應該會抗拒,估唔到煮出來的湯甜甜的(可能媽媽加了紅棗瘦肉呢啲)SY最後飲了兩碗呢!


朋友K送的還有剩,會keep住食一排睇下個人有無無咁怕凍,再叫媽媽下次試下用蔘黎煮其他食物,朋友K說位元堂FB有很多蔘食譜可以參考的。正打算教媽媽用,想不到媽媽說佢自己都識上網,真係不得了啊!
  


了解更多:
Website:https://www.wyt.com.hk/product-category/products/
Facebook:https://www.facebook.com/waiyuentonghk


食譜影片:
《高麗蔘籠仔雞蒸黃金飯》
https://www.youtube.com/watch?v=OYuEBnKa3zg


《人蔘燕窩伴牛奶布甸》
https://www.youtube.com/watch?v=aolqYG3pgew


《 高麗蔘肉骨茶》
https://www.youtube.com/watch?v=tYvZui54N34



大仁生活facebook

沒有留言:

張貼留言