2016年4月6日 星期三

【摩拳擦掌十年】手工Gelato雪糕泡芙~好味到癲

今晚我們去試手工雪糕泡芙 ...當到達麼地道, 阿太:E...乜牛牛變咗貓頭鷹, 靚咗咁多嘅」


事緣Owl's Choux現址, 前身就是另一隻動物的雪糕, 兩星期就變身意大利風情話, 賣靚靚 泡芙雪糕.




打工十年的Ricky, 半年前決定與甜品達人拍檔, 攜手賣意大利手工雪糕及法式泡芙. Ricky:「因為我好鍾意食呀!」



原來手造一批雪糕大約需要一小時. Ricky:「所以一雙手, 每日都造得唔多, 每款大約40-50, 有時假期會一早就無得賣」



四款泡芙 $58 有專屬的雪糕, Ricky:「客人都可以自己配其他雪糕, 但可以我哋就唔落醬, 因為怕味道唔夾」



8款手工雪糕, 全部可以試食, 貪心家庭當然不會放過免費食雪糕的機會.



專一的SY:「我要朱古力就得喇」, 而阿太就買了單球($43) 藍莓乳酪.



阿太大讚, 但我則不太喜歡乳酪的質感, SY:「好酸呀! 媽媽你唔覺咩?(阿太飲檸茶可以唔落糖, 梗係唔怕酸啦)



Ricky:「有客人Order, 我哋就將泡芙加熱4分鐘, 咁出嚟口感就會好脆」



泡芙初型是這樣子...我對SY:「原來頭先好似個菠蘿包嘅嘢, 係咁細個變出嚟喎」, SY:「有D似雞蛋仔」



手工Gelato雪糕, 我愛的奶滑口感, (咁樣先叫雪糕麻!),  單單以雪糕來說, 低甜的味道, 絶對零罪惡感啦!! 



「天鵝絨蛋糕 雲尼拿杏仁雪糕 $58」簡直天仙配, Ricky:「連我都最鍾意食, 通常亦都係最快賣晒嘅一款」



泡芙內加入了玫瑰士多啤梨醬, 當溶入杏仁雲呢拿內, 興奮程度似平價成天入手盒絶版Bearbrick. 



剛才試食時, 花生醬雪糕與香蕉拖肥都非常令仁心如鹿撞, 十五十六...不過, 如雪糕夾入杏仁泡芙, 因為Ricky會加入焦糖, 整個泡芙的甜度變得有點高喎...



Ricky:「本來我哋用榛子味, 但因為賣晒」幸雪糕混了低溫爆谷, 算中和了少少甜味. 另外, 店內有暖水提供...食完泡芙, 飲杯暖水, 舒服晒!



強烈推介靚到絕天鵝絨雪糕泡芙, 肯肯定無得輸. 而且包你一邊食, 一邊笑住回家因為確實好味得太癲.




OWL’S CHOUX
地址:尖沙咀麼地道32號地下
電話:2889 8227



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