【時光倒流70年】$20任食懷舊街頭小食x3 @ 銅鑼灣

時代廣場又有得玩, 今次是我的最愛, 玩懷舊...本港飲食文化展覽.

展覽會有當年香港的街道面貌, 看看時代廣場對出的波斯富街60年前後的對比吧!!

收藏專家張先生借出他的珍藏,  他說:「以前餐廳嘅火柴盒係任攞, 我就廿年前買返, 最貴係四喜大飯店嗰個, 要過百蚊」(千金難買心頭好, 超值!)

富瑤酒樓的廣告有何特別呢??? 當我再看一看地址...哎呀! 原來就是今日名人飯堂「福臨門」的前身...(係米大劉BB就食富瑤, E家就食福臨門呢?)

展覽期間, 每逢周末及公眾假期, 場館更加好玩, 因為只要你捐$20予護苗基金, 就可以即場任食三款「懷舊街頭小食」

今日有錢師傅一家來泡製雞蛋仔, 糯米糍, 麥芽糖餅, 龍鬚糖.

錢師傅姐姐製作糯米糍超過20年, 她說:「我爸爸當年做廚, D街頭小食, 我哋7姐弟妹全部跟佢學㗎」

搓揉拉扯看似十分好玩, 大家姐說:「最緊要糯米好, 花生炒得靚...(我都想學做呀! 得唔得?), 無問題, 好簡單嘅啫」

自己糯米糍, 自己拉, 暖笠笠, 平日也不覺得如此好味道, 今日親手造...份外驚為天人的好食. (大家姐批准我跟她搵食...發達啦...我搵到Part Time喇)

其實, 去年聖誕節我們在另一個商場, 也親眼見証過錢師傅的龍鬚糖秘技, 今日再看, 依然神乎其技.

不過, 上次玩過龍鬚糖, 今次我要轉戰雞蛋仔...錢師傅:「最重要係個蛋醬, 份量要試到最好, 咁你個雞蛋仔先好食...」(如果師傅教埋我溝蛋醬就好喇)

與其說我今日造雞蛋仔, 倒不如說我只是將蛋醬注入模具內...真的幼稚園BB都做得到...(只要唔好倒太多...滿漏實畀人鬧)

2分鐘的等待, 怎也想不到, 我竟然可以烘得出一底外脆內暖的雞蛋仔喎...雖然周圍不平均, 但連師傅也說:「嘩! 無得頂....90分!」

多謝師傅冧得我好高興, 我很想即場鍚你一啖.

「香港飲食文化」展覽
日期: 2016年4月28日至6月5日
地點: 時代廣場 露天廣場



「香港街頭小食檔」: 凡於周六、日及假日下午2時至7時, 於時代廣場捐$20予護苗基金，即可於展場內任食三款小食. 數量有限, 送完即止.

日期
30/4, 1/5, 2/5 : 雞蛋仔, 糯米糍, 麥芽糖餅, 龍鬚糖
7/5, 8/5 : 砵仔糕, 糯米糍, 白糖糕, 芝麻卷
14/5, 15/5 : 蛋撻, 菠蘿包, 叮叮糖
21/5, 22/5 : 砵仔糕, 糯米糍, 白糖糕, 芝麻卷
28/5, 29/5 : 蛋撻, 菠蘿包, 叮叮糖
4/6, 5/6: 雞蛋仔, 糯米糍, 麥芽糖餅, 龍鬚糖


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