話說某日準備在九龍城坐小巴回家之際, 我發現衙前圍道, 開了一間好型的漢堡包店 :「依! 個包橙到咁搶眼, 係南瓜嚟架?」
老闆阿林:「係呀!饅頭南瓜包,比其他漢堡包特別啲㗎」(心諗...橫惦3點未食下午茶, 一於食你)
(係米即叫即整架?) 阿林打開蒸籠說:「你睇吓先...我哋不停蒸住啲饅頭, 熱辣辣架」(饅頭正正合晒我哋兩父子「河車」)
80S由兩位80後年青人合營:「我哋第一次創業咋, 咁啱有一位世叔伯做開中式點心, 所以就諗到用南瓜饅頭做包」(超搶眼...我都被佢吸引到唔上小巴)
之後四眼師傅就將豬扒放入油鑊炸. (塊豬扒好似手板咁大塊喎...),
阿林:「特登造大塊啲架」(咁抵食?? 不過大無用, 等我試下好唔好食最要緊...)
流心芝士肉鬆蛋捲是阿林創作出來, 肉鬆亦試過好多款才揀到.
(有冇秘技架?)「無架, 諗就話難啲, 整就練幾次就得, 無難度」(你講就易, 淨係煮杯麵嘅我, 覺得超難啦)
最犀利莫過於四眼師傅左手煎流心芝士蛋, 右手又煎豬扒, (點解阿林你唔幫手嘅?), 阿林:「廚房細呀!分工合作囉」(好兄弟!!)
(點解你哋會係有九龍城開漢堡包舖嘅?)阿林:「我同四眼都好鍾意食嘢, E區不嬲多人嚟搵特色嘢食麻, 所以米試吓囉, E家打工環境咁差」
唔該晒!! 四眼師傅!! 我們的流心豬扒饅頭完成啦.
四眼還專誠幫我切開, 正正望得到夾在豬扒內的芝士,
搖搖欲墜, 「浪浪吓」...哈哈!! 輕輕一咬, 芝士順勢封住口腔, 愈咬愈滿足.
因為豬扒略帶微辣, 阿囝:「我想淨係食過包, 豬扒好辣!!」(如果要比較無包嘅漢堡包...好似夾住軟軟綿綿嘅南瓜包, 好食好多咁)
(一日賣唔賣到60個流心南瓜包?) 阿林答:「南瓜包係我哋最好賣呀...最少都賣過百個架...」(唔好意思..睇少咗你哋添)
我本來想點一個包, 一個甜品, 但阿林答:「流心芝士肉鬆蛋捲係甜甜地架, 不過真正蛋糕, 雪糕我哋就無」(啱嘅...不熟不做, 無理由食食下漢堡包, 食芒果糯米糍嘅)
同樣是流心的蛋捲, 可能夾了甜肉鬆, 絶對可以當作甜品食.
蛋及芝士煎得好香, 少少七味粉, 微辣帶甜, 又有爆濃芝士, 雖然立食的位置又焗又熱,
但與芝士談戀愛的動人時光, 絶對食得非常滾動.
(建議不如加把風扇仔...好彩我有杯青蘋果, 唔係企係E個凹位食完個包...真係熱到爆炸㗎)
Eighty Sense
地址：九龍城衙前圍道21號地下A3號舖（顯示地圖）
營業時間：12:00-00:00
電話：6447 6333
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