朋友W推介:「葵涌有間新開小店好好食!!」, 同時傳來一張超正漢堡包相片,
嘩!! 即時有心跳加速的感覺.
不用多說, 今晚任務: 《光煇圍嘆漢堡!!》
因為去年11月, 759茶餐廳開業, 我們來過一次光煇圍, 嘉寶小食就在一個公園仔之隔,
嘉寶大廈旁邊, 一點也不難找.
一間本來普普通通的快餐店, 卻正播著《Carlifornia
Dreaming》...忽然勾起我當年最愛「重慶森林」的《午夜特快》感覺. (當然, 今晚沒有王菲, 手持不銹鋼鉗在起舞呵!!)
入座後我向員工Oliver查詢推介食品, 他熱情的介紹:「蜜糖芥末菠蘿豬堡, 炸雞髀, 炸鴨髀, 仲有一個Menu無嘅隱藏素漢堡... 」
齋漢堡包??炸鴨髀?? 食指忽然大動, 由於當時未有其他食客, Oliver更答我給我到廚房拍攝.
他們的食物全部即叫即制, 就連薯條也是, 婷婷是Oliver姐姐, 「嘉寶」是她與男朋友阿鎧,
及另一拍檔三人頂手而來的.
我問婷婷在那裡學懂煮食呢? 常常笑不停的她說:「全部都係我男朋友教我, 佢十幾年前自己搬出嚟住, 之後就成日買啲好似聖經咁厚嘅英文煮食書嚟研究, 佢真係好鍾意煮嘢食...」
原來阿鎧早前曾經和朋友, 於上環合資一間意大利餐廳,
不過因為大廚問題, 被迫結業. 一個月前這裡開業, 因為三位股東也有正職, 所以就請了Oliver來快餐店全職幫手.
轉眼間我雙髀出場了, 賣相我覺得傳統雞髀靚好多.
晚上8點, 又有客人來點炸髀, 不過全店最後一對髀也給了我們.
Oliver:「腌唔切呀! 因為我哋要腌24小時, 聽日先再有髀補充」, 這裡的炸髀好入味, 不過雞髀較鴨髀出色, 可能鴨髀我還是吃慣燒味店的味道, 先入為主吧!
之後便是薯條, 本來想點薯格, 但Oliver表示, 美國罷工, 所以被迫停賣,
我建議如果賣扭扭薯條, 更加配合快餐小店的風格,
Oliver解釋:「這款麥記薯條炸兩分鐘,
扭扭要炸3分半鐘, 我哋怕客人等得太耐...」
我其實不怕等, 只要好食的話, 不過, 原來薯條點她們自家制的蛋黃醬, 超好味道, 感覺似食西瓜灑鹽, 味道更出更甜一樣.
主角漢堡包最終登場, 嘉寶的包, 我見我落單後, 先會放入多士爐烤熱, 微脆的外層, 加上蛋黃醬與芝士溶入包內, 所以連包都有感覺.
超大塊的菠蘿伴蜜糖配豬扒, 就算大大舊肉, 因為有生菜, 蕃茄加菠蘿, 即時為你中和, 食這個漢堡可以用兩個字完美形容:「好過癮」
至於我最最最期待的隱藏版素漢堡, 由Oliver最後端上枱, 這簡直是一個完全沒有罪惡感的天使漢堡包.
兩大片厚菠蘿, 再加入蕃茄, 蛋黃醬及芝士, 清新得開朗, 十足十《四個女仔三個BAR》中的何雁詩, 感覺徹底彈出, 味道可以用可愛來形容.
其時, 阿鎧放工趕來幫手, 可能他見女友太辛苦, 一回來即時入廚房協助, 御拍拖於工作, 場面溫馨.
拍拖7年半的一對小情人, 視「嘉寶小食」為愛情結晶品, 縱使困身也做得開心, 「暫時第一關希望做到收支平衡先, 雖然放咗工, 再要返嚟繼續做係辛苦,
不過自己理想麻」
究竟識煮食的男人是否很得女性喜愛呢? 婷婷笑不停答:「哈哈...我唔係鍾意佢煮野食叻喎...哈哈哈..鍾意…佢勤力!! 老實, 有責任感囉...哈哈哈」(不好意思, 令到廚房這一刻有點甜蜜的尷尬)
充滿理想, 很有感覺的一間地區小店,
今晚過了一個好開心的一小時. 祝愈做愈好, 下次來再創作多款隱藏版新口味吧!
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