2015年2月24日 星期二

【越茶越愛】鐵板綠茶淋雪糕 滋味誘惑 @上環川善茶居

阿太年初四重點推介:「綠茶活埋熱辣辣鐵板雪糕...試唔試!, 我即時興奮得瞳孔無限放大:「去去去!! 於是周日一家三口去上環嘆綠茶.


原來川善茶居已經開了三年多, 我還以為新正頭的上環商廈五樓, 不用排隊, 誰知一樣要等40分鐘才可以入場. (不過小走廊好熱好焗, 我知唔啱, 但都要打開防煙門抖抖氣)



茶居裝修很Fusion, 右手邊是中國式的茶莊格局, 但左手邊則西式Cafe設計, 梳化, 酸枝木凳及豹紋絨小椅. 好另類!!(其實好襯新正頭有20度氣溫的一樣奇怪感覺)


我問店員Hester, 店的設計好得意喎, Hester:「係呀!因為老闆娘好研究飲茶, 又鍾意造蛋糕, 讀書時已經不停自己整甜品, 所以舖頭都裝修到佢鍾意嘅元素掛」


對不起!! 我又得罪人...因為我見老闆娘精通中, 西, 日文化, 於是好奇問Hester:「老闆娘年紀係米幾大??


Hester尷尬笑笑:「我咁樣算唔算大? 我同佢係澳洲同學...(唔好意思, 我即刻紅都臉埋)


原來Hester不是店員:「我唔係喺度做架, 我只係嚟放低嘢, 因為老闆娘係上海開咗分店, 好少返嚟, 我見人多, 又得閒, 米留低幫吓手囉」(合照完她就走了,  好彩今日嚟得合時, 遇到好人)


今日阿太有點不適, Hester推介了她的最愛Matcha soul熱飲給她. 這是暖暖抹茶荳奶, 最特別是面頭配上潤潤的蜜糖(影相時表面縮咗啲, 賣相差少少, 但內涵好正)


抹茶表層還有杏仁片及桂花, 底層則有提子乾, 飲後的情況, 十足睇「校長」演唱會, 竟然有霆鋒做嘉賓, 錦上添花, 豐富溫暖又滿足.



本來今日我們想點鐵板焙茶雪糕, 但未到5, 所有焙茶Brownie已經售罄, 於是唯有點選清爽的焙茶白雪伴雪糕給SY.



其實, 最初也怕這位挑剔的小朋友會嫌棄, 誰知他飲不停, 食不停, 還大叫好食. (當然啦!! 又牛奶又雪糕, 滑一滑啦)



最後, 等了約20分鐘, 就來到今日VIP出場, 店員一端上台就對我說:「我諗你要拍片得啦」(我用連拍啦, 因為拍片我懶剪片呀!)


上台時還帶煎炸聲的熱騰騰鐵板, Brownie底部發出的沙沙聲, 非常有衝勁!! 左影右影, 前影後影...(阿太:大佬我可以倒綠茶未呀, 個雪糕都溶喇, 你見唔見到呢  ??)...OK,OK


抹茶不斷注入雪糕, 綠色開始全面覆蓋鐵板, Brownie及雪糕, 簡直我對你心跳的感覺 高低跌盪...



我問店員:「下次可唔可以叫焙茶Brownie, 但畀抹茶我倒落去, 即兩溝呀?」原來店員答我, 從未有客人要求過, 連他們自己也未試過喎 (咁即係下次我可唔可以咁做呢?)


煎過的抹茶漿點雪糕, 感覺正到不得了, 而且今次感覺毫無罪惡感, 因為愈添更多抹茶, 這個甜品不是更愈健康嗎?


又香又凍又熱又軟又實的層次, 一次過出現, 食完唯一最最最想講就是:「添食」兩個字.


未知老闆娘於上海回歸後, 會否除焙茶, 綠茶後, 再研究第三款味道呢?


吃飽飽後揚言要爸爸給他養貓的小朋友, 走到正在睡覺的川善小可愛旁邊, 不停撫摸「搣咕」的頭殼頂, 突然「搣咕」右爪向前一抓, 嚇得阿囝整個人立刻躲到凳後.



店員:「佢係川善主人嚟, 好有性格架, 我哋三個都係佢奴隸, 佢瞓覺最唔鍾意人攪佢」(正呀!有性格...我諗阿囝以後都唔敢再叫我畀佢養貓...多謝「Mithu )






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