阿太說:「網友話平時中午好多人架, 又無得訂枱, 等位都要等一個鐘喎」, 程班長營業至晚上九時, 今晚我們八時到達, 一推開大門, 感覺有如用了叮噹的隨意門, 即時走到台北敦化某小店的感覺, 地道得不得了.
店員全部台灣人, 用國語交談, 當中有一位是懂廣東話的. 落單是用蠟筆在過了膠的餐單上選取, 用完可循環再用, 絶對環保.
我問收銀姨姨, 原來這裡於去年9月開業, 但為何叫「程班長」呢 ? 她一面找錢一面笑笑口回答:「因為老闆程先生由中學, 到入伍也是當班長呵!!」本來我想找程班長合照的, 但當時他正在廚房忙著.(頭戴白帽身穿制服), 可惜不一回他就離開了食肆, 無緣合照.
食物怎樣會好食呢 ? 最重要是有感情, 及店員用心的親切態度...店員推介燒牛肉麵, 但因為阿囝不能吃辣, 所以我們擱置了, 改為清燉半筋牛肉麵; 另外, 還加上一個台式鐵路爌肉便當, 及家鄉水餃...
不過, 因為我們點了食物後, 我和阿囝出了店外走走逛逛大約20分鐘才回來, 店員婷婷一見我們回來, 立刻跟阿太說:「他們回來呵...我幫你們的麵換上一些熱湯呵, 因為冷了不好吃」
那份細心, 那份關懷, 還有她們竟然看了我和阿囝一眼, 當我們推門回來時, 竟然可以立即認得我們, 我忽然覺得程班長這裡不止充滿食物的香味, 更有滿寫的人情味.
在主觀情感下, 就算水餃皮有少少比較厚之外, 用料美味得一閉上眼, 就已經食得出是由一位溫婉的台灣姑娘笑著為你包餃子的情景. 正!!正!!正!!
闊闊的麵條最合適我這名討厭幼麵的人，雖然湯面上有薄薄的一層油脂, 但牛筋, 牛朒非常非常之腍, 配合彈牙的麵條，我只可以說無與倫比的好好食.
日式車站便當只有賣相, 冷冰冰的令人吃得皺眉, 不過台式的鐵路便當賣相欠奉, 但就換來好味道, 不用多說, 只是個人不太愛吃太肥膩的肥膏, 其餘整個便當最終被我們吃到一粒米也全吞到肚裡去.
飲品方面, 我們點了非常消暑的冬瓜茶, 甜甜的好好; 阿太則愛較淡口味的山粉圓, 她說:「我鍾意嗰啲一粒粒, 好得意...」
最後來一碗芋圓, 蕃薯圓配上煮到起沙的紅豆糖水, 嘩!!來份量之足料, 今晚實在大大的滿足.
臨別前與婷婷合照, 她竟然知道我們愛飲冬瓜茶, 還多送一杯給阿囝, 真的不好意思. 多謝「程班長」各人帶給我們一個很有愛心的晚上. 感謝!!
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