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2014年3月10日 星期一

深水埗的傳統Vs新派 中央飯店的西米焗布甸對甜在心椰皇

朋友約食飯,其中一人提意不如到深水埗中央飯店。未曾吃過這飯店於是上網找找,飯店竟然已有60年歷史,而且還處於我經常來來回回的大埔道創興銀行的舊樓內。


本來想提意到別處聚會,但就在我正想離開網頁之際,螢光幕竟然彈出了我的最愛「西米焗布甸」,不用想了,二話不說即時致電訂位。店員說:「晚市「西米焗布甸」一定要訂,4位都要係米?(梗係!我一個人已經可以食4碗架啦!仲有咩招牌菜可以訂呀?)八寶鴨啦,燉湯啦,不過你得4個人,嗰啲全部都8-10人份量架,嚟到先叫其他小菜啦,好唔好?」


當晚走到中央飯店位於的東廬大廈,嘩!簡直有如穿越時空,60年代式的走廊,內有數間小店士多,水電店,聞說這是第一幢有停車場及電梯的住宅,酒樓就在大樓盡頭,推門入內,酒樓裝修較鳳城還要傳統,感覺有點像中環的蓮香。 


店員介紹吃傳統鹽焗雞,「用鹽水浸焗,秘製十幾種中藥,我哋啲雞比出面滑啲架,不過以前我哋有自己農場,啲雞仲正呀!」



再來荔茸香酥鴨,平常不愛吃芋頭,不過夾著鴨肉再炸得香香脆脆的則另作別論,這𥚃的香酥鴨算不錯,芋茸不會太多,因為一半芋茸一半鴨的話,吃上4件以上也覺太膩。


之後的豆曲苗及粟米班塊是朋友點的行貨菜,家常小菜不會難食吧!今晚最重要是吃我的最最最愛「西米焗布甸」,所以快快吃罷餸菜就叫店員上「正餐」,可惜⋯⋯

「西米焗布甸」一上檯,我發現布甸面有黑色點點疑似「鑊撈」的東西,而且杯上還有少量倒汗水。我向女店員查詢,她的反應極平淡,似十足我家的老人家:「哦!可能係個爐呀,無野嘅,抺走佢啦!」


吓!因為今晚只得4碗,沒辦法更換唯有清潔了布甸面的黑粒粒,再處理多餘的倒汗水便進食。縱使新鮮出爐,燙手熱辣辣,味道又不太甜,但對於潔癖的我來說,如果要吃的話,還是選擇到鳳城吧,雖然鳳城的布甸比較甜。


失望離去,朋友A說:「食真正嘅甜品啦,斜對面福華街新開有間甜在心,有個焦糖布甸椰皇好正架!」於是我們又散步3分鐘,走過兩條街再繼續食。


這間「甜在心」的賣點在於門前有一個朱古力噴泉,各食客可以自由拿起噴泉旁邊的小小綿花糖混入朱古力吃過夠,不過,問題是這裡的朱古力噴泉過於稀釋,朱古力不能凝固,有點浪費了心思,難怪沒有人走來試玩吧。


焦糖布甸椰皇算是值得一讚,因為椰皇內透明的蒟蒻不是現成貨式而是用椰皇水自製而成,朋友A說:「食晒布甸同蒟蒻仲可以括啲椰肉嚟食。」


我試食了幾口布甸及椰皇蒟蒻真的不錯,不過剛剛吃了熱的布甸,不想再吃,結果一檯三個椰皇,只有我點了平平無奇的芒果西米露,確實有少少後悔。


甜入心還提供自斟任飲花茶服務,可惜只是凍飲,如果有提供熱花茶任飲,我會為這店加上30分。


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