2014年2月26日 星期三

雷神元祖鍋燒 好食!!@人情味的元朗 追蹤J2飲食男女篇 加太賀元祖華哥好野!!

前星期,J2飲食男女訪問元朗「雷神」華哥~當年紅磡神話加太賀掌舵人。


沙士後華哥「被離開」加太賀,紅磡神話幻滅,無人排隊,食物質素……2006年吃過一次,難食如糞。


最記得節目訪問華哥雷神命名:「天上掌權正義,要來懲罰無良心嘅人」,後知後覺得我,當然看了節目後才知道雷神已於元朗舊B仔涼粉斜對面「敬惡懲奸」2年多。


今日,星期三,兩公婆專登補假走入元朗找華哥,經過「雷神」旁邊多了一間「哪吒」,以為華哥又開分店,我們一走入店內即時問問華哥,他本來笑笑口即時嚴肅起來:「唔係架!無關係!我哋唔識佢嘅!」


今日算是平日,連阿太都說:「下晏2點咩人都返晒工返晒學啦,仲食晏咩!點會迫呀!」,誰知雷神依然人山人海,地下30個座位座無虛席,再有人客來,店員問:「介唔介意上一樓?不過樓梯比較窄,小心啲喎!」原來雷神還有一層,樓上還有電視機。


問華哥介紹好食物,他說:「試下芥末雞軟骨餃子,千軍海老炸豆腐,厚切牛舌串燒,自製肥叉燒都唔錯,不過今日豚肉就賣晒,下次嚟食之前CALL我。」


雷神座位有點狹窄,木檯木椅木設計,兩邊牆壁寫滿菜式名稱,高高的樓底掛了一個大紅「雷神」燈籠,十足十走到日本巢鴨街頭的居酒屋一樣。不過因為活動空間有限,拍照有點困難。

當我們吃著又腍又入味的秘製叉燒時,對面又換來兩位新食客,男朋友向女朋友說:「上次夜晚嚟食唔到豚肉,今日中午嚟又食唔到,真係無緣啦!」女朋友答:「下星期再嚟過囉。」已經不止2檯,3檯的食客因「無豚輕嘆」,看來我們也要找晚再來一嚐神秘的豚肉的滋味。
 

今日我覺得最好味是外層似小雀巢,脆岳岳,內裡暖笠笠的千軍海老炸豆腐,但一定要問華哥多拿兩碟特製甜甜酸酸沙津醬,甚麼是至高享受呢?試一試就知。


今日最神來之筆是吃一隻芥末雞軟骨餃子,再吃一粒焦糖菠蘿串,辣辣甜甜的配搭,再加少少脆脆的焦糖跟尾,吃得整個人也忽然開心晒!


不過對於華哥推介的牛舌串燒,則有少少保留,太殘忍了,感覺與牛接吻,接到一半再將對方的舌頭咬斷,連隨吞噬,很恐怖呵!


阿太投訴我為她點了蝦兵蟹將辣味蕃茄烏冬,「我食完碗烏冬都飽晒,根本食唔到其他野。」哈!哈!



最後難得來到當然要與華哥合照,多謝他願意在忙於收銀,執檯,落單,推介,轉位,安排食材的情況下也抽時間,還要等待我們重新設定相機,真的不好意思。

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