2014年2月20日 星期四

我要見麗姐@灣仔豪富商業大廈~麗姐廚房 追蹤J2飲食男女篇

今晚我再跟J2飲食男女去覓食,今次是灣仔譚臣道的麗姐廚房。如果不是我近期最愛的飲食男女介紹,自己真的不知道原來商業大廈內竟然別有洞天。


節目說麗姐每日親力親為,就算病也不休息,今晚就見麗姐在廚房忙過不停:「唔好意思呀,無晒梅菜餃!食住流沙先啦!」


麗姐女兒婷婷本來身兼收銀,傳菜,當下更即時走到廚房旁的小檯協助包餃子。


飲食男女拍攝得麗姐廚房是主打三餸飯,而且老火湯及紅米飯是任添的,不過今晚來到,盛湯及米飯的大飯煲空空如也,八卦的我向忙著包餃子的婷婷表示看了電視之後就想來探探麗姐:「係呀!開咗舖2年都未試過好似E幾日咁忙,真係唔好意思,我諗真係個節目出咗街多人知咗!」


婷婷托托眼鏡又完成3,4隻梅菜餃繼續說:「中午我吔先有三餃飯架,夜晚就叫餸食飯囉。(你哋休星期幾?)無架,一星期七日都開無休息。(吓?咁米好辛苦?不過飲食男女妳哋唔係一齊返鄉下嘅?)其實,個節目都拍咗2年,嗰時啱啱開舖,好似當時都拍咗2個星期,霎下眼2年前嘅事。」


今晚我們點了流沙餃及梅菜餃雙拼,最愛吃餃子的阿囝食了半只梅菜餃皺皺眉:「點解同平時食嗰啲唔同嘅?」對!沒有肉的餃子,感覺是十分不同,輕鬆得有點未夠喉,餃子皮非常薄,自己和阿囝也愛薯仔蕃茄蓉的流沙餃多一點。


沒有湯送,我們就點了一份雜箘燉湯, 清甜的燉湯程深啡色,內含蘿白, 豆, 菇,箘等多料食材,好飲好味道只是份量太細!


還有我最愛的炒年糕,沒有肉來吊味,年糕一榚炒得非常入味,原來齋也可以炒得出如此好味的年糕,簡直令我難以至信。


本來想點菠蘿炒飯,但因為中午剛剛吃過,所以晚上就改了台灣炒米粉。上檯時望到乾乾的,白白的,毫不起眼的米粉,老實說第一眼真的不太想吃,不過,吃過第一口,原來米粉不淡也不寡,味道比賣相出色。


最後麗姐推介的焦糖燉蛋,我正猶豫雞蛋不是算齋吧?婷婷:「有啲人覺得唔係,有啲人認為係,所以,我哋餐牌會列明那一款餸有雞蛋做材料囉。」這裡的焦糖燉蛋較外面大多數的甜品舖更好食,很醒神,很鮮,很搶,總知一試難忘。



網上有說麗姐廚房前身就是當年太源街的多寶齋,那現在作樓上舖,面積起碼大6-7倍,座位闊落,一點也不拘束。(但亦有人說麗姐曾於船街主理華夏素食館,暫時未能求證,下次再到麗姐廚房午饍時定必問問婷婷,以滿足我的好奇心。)



沒有留言:

張貼留言