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2014年1月14日 星期二

芽莊城越南牛肉粉 @J2「飲食男女」絶對隱世美食之選

最近超級迷上了J2播放的「飲食男女」, 這是由壹傳媒的「人間製作」製作的外購節目,外判節目果然精彩得多。這是我每個星期唯一有期待的電視節目,她用感情,人情味來拍攝食肆,果然看得吸引,兩星期前的一集簡簡單單的介紹越南華僑關先生兩夫妻,因為擔心女兒從加拿大回流香港,於是也決定一同回流,並於北河街街市場開設「芽莊城越南牛肉粉」,兩夫妻為的是可以一星期有三數次與女兒共聚,老實說,未看完節目我已經想即時走到深水埗試食關先生的越南粉。


節目沒有介紹過店內那款東西最好食,半小時也只是圍繞老闆,老闆娘及女兒的心情,舉家移民加拿大十多年,住幾千呎花園洋房,為了照顧在港女兒,三人回流居住三百呎劏房,看完半小時節目,好像識了新朋友一樣,一定要去探探他們。


冬至後的晚上7時走上街市,整個熟食中心坐無虛席,偏偏芽莊城有吉位,滿心歡喜,誰知女兒見我們走來就說:「唔好意思,今日啲料用晒,無得賣啦,對唔住」,望門輕嘆唯由找天再來。


前晚再到芽莊城,熟食中心依舊人山人海,今次終於可以坐下,不過芽莊城生意實在太好,就連找阿姐落單不非易事。熟食中心環境簡陋,但勝在價錢相宜,迷你餐最貴也只是$27元包熱飲,最適合細食的阿囝和阿太,我則點$34元的笑哈哈招牌湯河粉,我問老闆娘:「蝦膠扎肉番茄好食定係招牌湯河好食呀?」老闆娘笑笑口:「兩樣都好食,今次食招牌先啦,下次再試番茄。」本來我想點春卷,誰知老闆娘不好意思的說:「未來一個月都無啦,無時間整呀!(係米電視出咗所以太忙呀!)係呀!唔夠人手」

撘檯的年青人點了滴漏咖啡,我問他可否拍照,他點點頭,年紀大怕晚上喝了咖啡睡不到,所以還是留待下次中午來試試這越南名物,到時一定要加煉奶試滴滴咖啡。看著咖啡慢慢滴滴滴在杯中,感覺真的很有趣,因為似為等待食物時的一種點綴。我的套餐加$3蚊轉了青檸梳打,切角的青檸三塊,夠好味。


落單後一直在等,因為人客源源不絕進來,但看過電視也知廚房只有老闆一人在忙,一雙手又真的很難應付十多張檯的要求,J2台的威力不野少。此時關太來幫我們更換新的魚露,阿太:「嘩!啲魚露真係好正喎」老闆娘:「係呀!全部都係我哋自已刨同醃,不過好差架咋」,老闆娘實在太謙虛,酸酸甜甜的魚露配上爽爽脆脆的紅白蘿蔔絲,一開蓋非一般的濃濃的香味即時撲鼻,未吃已經十分醒神,正到連挑挑剔剔的阿太也舉起大胟子,真的了不起的野味。大約30分鐘,我們的食物終於來了。


可能我還是念掛著當年銅鑼灣的清亭・燕萍的牛油雞翼,所以雖然風沙雞翼香脆又香口,如果不比較可能會更好味。


阿仔吃迷仔版的札肉烏冬,好味得KO了全碗。阿太的香茅豬扒撈檬,豬扒與檬粉中間還混入大量芽菜、蘿蔔、青瓜、葱油、乾葱頭、椰菜等的配料,絕不吝嗇。我分了一片豬扒來吃,正!薄薄的豬扒煎得色澤耀目,咬入口十分入味,好味道。


我未到過越南,但曾在澳洲墨爾砵吃過比香港任何一家越南餐館也出色的越南河,芽莊城絕對可以與墨爾砵的「勇記」比媲,新鮮滾熱辣的招牌湯河粉,份量十料,雞絲、扎肉、肥牛、牛展及芽菜。湯底更加正,阿太更說:「飲完條脷都無乸住乸住」芽莊城的味道吸引到不得了,以$34的價錢,簡直是超班質素。超值!


結帳時老闆娘對不吃蝦的我說:「點解唔叫蝦餅呀?下次嚟試吓啦!(我想我下個月嚟試春卷多啲)兩個月內可能都無,無人呀!不過我哋啲野真係好差。」關太真的謙虛得緊要,我覺得芽莊城食物好味,人情一樣好味。


地址深水埗北河街市政大樓2樓熟食中心10




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