1月1日，前日是The ONE 的輕鬆小熊10週年活動的最後一天，因為11月頭展覽初期走到商場，4樓的Harlan's Cake Shop還未推出輕鬆小熊蛋糕，事情一直擱置，到醒起來時原來展期己經是最後一天。
本來10週年限定版西餅有兩款，分別是1磅裝芒果蛋糕，但售$320元，頗進取的售價；還有另一款則是$45元的的式式的紅莓Mousse。不過芒果Mousse蛋糕每日限量5個，所以，最終我們也無緣品嚐，今天只能把細細粒的紅莓Mousse帶回家。
阿囝一看到Mousse上面的輕鬆小熊牌立即興奮說：「我要食個牌？金色條繩可唔可以食架？」我最初也以為只是一條普通的繩，正當想棄掉之時，發現黏黐黐的，原來是糖醬做成，可以食用，但極甜，還是留作裝飾用比較適合吧。
慕斯最好味，中央是紅莓加藍莓的夾心餡，流出來的醬餡，味道有點濃，酸味不太重，可能師傅想中和甜味，所以底層的海綿蛋糕部份略嫌太多，個人覺得如果可以像美心的HELLOKITTY慕斯一樣，將海綿成份減到再少一點，效果就更加香滑和美滿，現在只是有點感覺不夠純正慕斯。
阿囝一邊吃著輕鬆小熊圓圓牌，一面說：「個牌好好味，（我分了少少來吃，糖膠再塗上一層白朱古力），係朱古力嚟架，好甜好味」吃罷就連平日很少渴水的阿囝也主動要求渴了一大杯水，可以想像裝飾愈靚，甜味愈勁。
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