泰意亭 泰國船民湯河 很有誠意的一間小店 @ 荃灣

因為要等待4小時才可以入場玩 日清「我的合味道杯麵工作坊」MY CUP NOODLES, 所以, 我們就由愉景新城走到荃灣市中心覓食, 剛剛經過大街, 發現一間新開張的泰國菜館, 門口兩旁還放滿祝賀花籃, 工作人員:「食咗晏未呢 ? 我哋新開張, 係正宗船民湯河嚟架, (我猶豫會不會太辣之際), 如果食咗晏, 下次有時間嚟試過啦, 唔緊要架. 」我正正被她的友善及熱誠打動, 於是今天的午餐就交了給明師傅.

我問店員開張了多久, 她說:「試業兩日, 今日第一日正式開張」 現場所見, 店舖細細, 大約有25個座位, 但下午2時的星期天, 竟然座無虛席, 大門口還有人等外賣, 看來連店員也感到意外, 所以她們也舉機拍下滿坐的情景, 認真犀利.

今天我們點了船民湯河, 牛油雞翼 , 及阿太最愛的冬陰功湯粉, 泰意亭的湯匙是用銀匙的, 當我覺得不似平時的時候, 店員走來對我說:「我哋明師傅係泰國專門煮船民湯河, 所以舖頭啲湯匙及水杯都用返泰國舖頭用開嘅」很認真的態度.

冬陰功湯粉 與 船民湯河比較, 縱然我不能辣, 但自己覺得冬陰功較醒神, 酸得比較香, 河粉又夠爽, 而我的 船民湯河則比較大雜薈一點, 有我最愛的牛柏葉, 魚蛋好味道, 不過可能近期吃得太多肥牛, 所以有點悶, 加上船民湯河的湯底比較鹹了一點點, 而且有一道回辣的味道, 所以阿囝吃了一口就說:「辣, 辣, 好辣」於是就放棄了. 下次我想配豬肉, 出來的效果應該會更夾. 但對這裡的冬陰功反而更有好感.

牛油雞翼3隻, 但上枱的時感覺很有趣, 開邊的分成6件, 哈, 又真的頗特別, 不過牛油味不太出, 還是灣仔, 越南蔡我比較喜愛.

阿太對我說湯粉內的通菜好甜, 後來結帳時又與工作人員對話, 發現原來, 部份食材蔥, 蒜, 通菜等都直接由泰國運來, 所以味道會較為不同. 老實說, 雖然, 店員口中的泰國廚神明師傅我並不認識, 但這間泰意亭的口味真的很有新鮮感, 最令人有好感的是店員的親切態度, 和明師傅煮得身水身汗, 一見我舉機又會笑咪咪的給我拍照. 很不錯的一間新開小店.